Bernard Defaix, Vaillons, Chablis 1er Cru AOC, 2017

-10% dès 6 bouteilles

Matière ample, enrobée et généreuse, tendue par une trame saline et franche du meilleur effet. J’aime son équilibre sans lourdeur.

Dans cette cuvée, jeunes et vieilles vignes sont assemblées.
La jeune vigne a été plantée avec une sélection des meilleurs clones de Chardonnay. Le vin qui en est issu apporte fraîcheur et notes florales.
Le vin produit par les vieilles vignes se caractérise par sa structure et sa finesse.
L’assemblage final donne un vin équilibré, fin et harmonieux.